Så gör du din egen Red roasted Hummus!
Red roasted Hummus
Min go to "extra" protein källa just nu. Kan läggas på ALLT. Bröd, riskaka, sallad, mat, soppa, you name it!
Och super lätt att tillreda (och BILLIGT)!
Recept
Ingredienser:
- 285 g kikärter
- 4 Msk citron
- 1-2 Msk paprikapulver
- 1/2-1 chili
- 1 Msk spiskummin
- 2 vitlöksklyftor
- 2 små paprikor
- 1 dl olivolja
- Salt & peppar
- 1,5 dl vatten
Gör såhär:
- Skär upp paprikan i klyftor och lägg på en plåt, rosta dem i ugnen på 175 °c ca 6-7 min. (Tills de har fått en sådär ugns rostad look, och lite inåtvänd i kanterna.)
- Mixa kikärterna med olivoljan och vattnet tills det blivit en smet.
- Tillsätt citron och ugnspaprikorna
- Tillsätt sedan chili & vitlök
- Blanda sedan ner alla kryddor i smeten och mixa tills allt är ordentligt blandat.
- Salta och peppra efter behov.
Lägg i kylen 1 timme (eller tills den svalnat) servera och njut !
PS: hummus innehåller 8-10 g protein per 100g för alla er sportare eller ni människor som annars söker efter en hälsosam protein källa :).
