Raw Blueberry-Mango cheescake

 
Heaven in a cake. Detta är ett bevis på att rawcakes inte behöver vara så komplicerade och svåra. Men att de endå kan vara så otroligt goda. Let's go straight to the recipe!
 
 
Ingredienser:
 
Botten:
150g mandlar
12 färska dadlar
1 dl kokosflingor
1 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk honung
En nypa salt
 
Fyllning:
300g cashews
1/2 dl honung
1 1/2 dl blåbär (tinade)
1 1/2 dl mango (köpte fryst mango i bitar och lät det tina)
1 tsk vanilj (extrakt eller mald)
1/2 pressad citron
1 1/2 dl kokosolja (mjuk, lite smält)
1 dl havremjölk eller mandelmjölk
1 krm gurkmeja ( för en gulare färg på mango delen av kakan)
 
 
 
Gör såhär:
 
Botten:
Mixa mandlarna med dadlarna och resten av ingredienserna tills det är en deg som du kan trycka ut i en form. Lägg sedan i frysen så länge du lagar fyllningen.
 
Fyllning:
Låt cashewnötterna ligga i blöt minst 5 timmar ( eller över natten ). 
Mixa allting förutom blåbär och mango i en matberedare. Smaka av tills du är nöjd. 
Dela sedan upp smeten i 2 lika stora delar. Mixa ena delen med blåbär, och andra delen med mangon + gurkmejan. Klicka ut allt turvis på kakbottnet. Jag avslutade med ett helt lager av blåbärs fyllningen och sedan klickade på mango fyllningen i små klickar. Sedan drog jag igenom mango fyllningen med en tandpetare för att få ett mönster.
 
 
 

My favorite BANANABREAD

 
 
Now I am finally sharing this amazing recipe with you guys! After making it 4 days in a row... I am now confident to say it is AMAZING.🍌 Världens godaste och enklaste bananabread. Recept kommer häär⬇
 
 
Ingredienser
 
3st övermogna bananer (de ska vara bruna på utsidan och tillochmed lite på insidan, då är de som bäst 👌) 
1 dl smält kokosolja
1 tsk bakpulver och en nypa baksoda
Nypa salt
2-3 msk lönnsirap + honung för sötma enligt smak
1 chiaegg ( 1 msk chiafrön och 2 msk vatten, låt stå 5 min och rör om så det är en äggliknande konsistens) 
1-2 tsk vanilj 
4-5 dl glutenfrittmjöl (jag brukar blanda mandelmjöl och glutenfritt mjöl, men det gör man helt hur man vill 👍 allt blir bra👊😀) 
 
 
Gör såhär: 
 
Blanda allt i en mixer eller för hand genom att mosa med en gaffel och röra om tills det blir en smet. Häll i en "loaf" form. Lägg i ugn på 174°c i 30-40 min. 
 
Serveringstips: med jornötssmör/mandelsmör , marmelad, eller till och med avocado och ört salt.
 
 
 
 
 

How to eat healthy candy and enjoy it? = These Flapjacks are the answer.

 Flipping Flapjacks! 
 
 
 
 
Troligen det godaste recept jag gjort. No more talk, I'll go straight to the recipe . --> 
 
 
 
 
 
Botten: 
 
  • 200 gram Havre flingor
  • 80 gram kokosflingor
  • 150-180 gram honung
  • ca. 220 gram jördnötssmör
Choklad lager:
 
  • 250 gram färska dadlar (ca 27st) obs! köp de färska, de kommer i en låda och hittas oftast med grönsakerna i kyldisken. 
  • 60-70 gram kakao (testa dig fram, beroende på hur stark choklad smak du vill ha)
  • 100 gram kokosolja (smält sedan)
  • 3 msk med rååååge av kokosgrädde ( den TJOCKA delen av en santa maria burk) 
  • 3 msk Lönnsirap, agave, eller något liknande (eller 1 tsk honung)
  • Rå vaniljpulver ( går absolut att laga utan vanilj, MEN det ger det en lite godare smak)
 
Gör såhär:
 
Botten:
 
-Blanda kokos & havre i en stor skål. 
-Koka honungen i en kastrull tills den bubblar upp, häll då över havre mixen.
-Tillsätt jordnötssmöret och rör om ordentligt ( här böt jag till en matberedare för att få det mixat ordentligt, men jag är säker på att om du knådar ordentligt så får du den fasta konsistensen som bottnet ska ha.
tillsätt litelite vatten om du behöver få det lite mer "fast"
-Lägg botten i kylen eller frys så länge du lagar toppingen.
 
Choklad lager:
 
-OBS! Ta ut kärnorna ur dadlarna, lägg  sedan dadlarna och kokosoljan i matberedaren. Mixa.
-Tillsätt kokosgrädden, kakaon, vanilj, lönnsirap och mixa tills det är en härlig smet. (som smakar himmelskt redan sm den är.. perfekt att använda som frosting också). 
-Bred chokladen över ditt havre botten och låt det sedan stå i kylen eller frysen 1-2 timmar. Done!
 
 
 
 
 
 
WARNING!
 
Boyfriends love them.
Dogs can't have them .
Hide these candies, and destroy them yourself.. it won't take you long! 
 
 
2 kommentarer
publicerat i Efterrätter
Taggar: Bakning, Mat, PearlsHealth, Pearlshealthblog, choklad, efterrätt, glutenfritt, godis, gott, love, rawfood, sockerfria, vegan
Visa fler inlägg
bloggtoppen.fi - finlandssvenska bloggar